Det här är nog utan tvekan världens godaste lasagne! Mycket sås, mycket ost och helt enkelt mycket av allt.
- Sätt på ugnen på 175 grader C.
- Börja med köttfärssåsen. Skala och riv gullök.
- Hetta upp en stor stekpanna med lite matfett.
- Fräs löken och köttfärsen och pressa ner vitlök.
- Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med en stund.
- Krydda med timjan och rosmarin.
- Rör ner krossade tomater och buljong.
- Låt koka 10 minuter. Smaka av med salt och kryddor.
- Gör under tiden bechamelsåsen. Smält smöret i en stor kastrull tills det börjar bubbla.
- Vispa ner mjölet.
- Ta kastrullen från plattan och vispa kraftigt ner en del av mjölken.
- Ställ tillbaka kastrullen på plattan och vispa ner resten av mjölken samt grädden.
- Låt såsen koka utan lock till önskad tjocklek 5-10 minuter.
- Rör ner parmesan och smaka av med muskot, salt och peppar.
- Smörj en stor ugnsform.
- Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärs i formen. Avsluta med sås och parmesanost.
- Gratinera mitt i ugnen ca. 40 minuter tills lasagneplattorna är riktigt mjuka.
- Låt lasagnen stelna en stund utanför ugnen innan servering, minst 10 minuter.