Lasagne


Det här är nog utan tvekan världens godaste lasagne! Mycket sås, mycket ost och helt enkelt mycket av allt.

Tid: 1 timme 20 minuter (varav 30 minuter arbete)
Portioner: 6 portioner
Ingredienser:
Köttfärssås:
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
650 g nötfärs
4 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
500 krossade tomater
1 st köttbuljongtärning
Salt
Vitpeppar
9 st färska lasagneplattor
Bechamelsås:
140 g smör
1,4 dl vetemjöl
1,4 liter mjölk
1 dl grädde
2 dl riven parmesansost (ca. 60 g)
1-2 krm mald muskotnöt
Salt
Vitpeppar
2 dl riven parmesanost (ca. 60 g)
Rapsolja till stekning
Gör så här:
  1. Sätt på ugnen på 175 grader C.
  2. Börja med köttfärssåsen. Skala och riv gullök.
  3. Hetta upp en stor stekpanna med lite matfett.
  4. Fräs löken och köttfärsen och pressa ner vitlök.
  5. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med en stund.
  6. Krydda med timjan och rosmarin.
  7. Rör ner krossade tomater och buljong. 
  8. Låt koka 10 minuter. Smaka av med salt och kryddor.
  9. Gör under tiden bechamelsåsen. Smält smöret i en stor kastrull tills det börjar bubbla.
  10. Vispa ner mjölet.
  11. Ta kastrullen från plattan och vispa kraftigt ner en del av mjölken.
  12. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och vispa ner resten av mjölken samt grädden.
  13. Låt såsen koka utan lock till önskad tjocklek 5-10 minuter.
  14. Rör ner parmesan och smaka av med muskot, salt och peppar.
  15. Smörj en stor ugnsform.
  16. Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärs i formen. Avsluta med sås och parmesanost.
  17. Gratinera mitt i ugnen ca. 40 minuter tills lasagneplattorna är riktigt mjuka.
  18. Låt lasagnen stelna en stund utanför ugnen innan servering, minst 10 minuter.
Servering: Servera en vitlökssås och sallad.
Tips! Ta dig tålamod och vänta de där sista minuterna när lasagnen ska stelna. Det gör att du kan skära fina bitar.
Förvaring: Rester kan förvaras i kylskåp 3-4 dagar.
Omdömen: Alla älskar den här lasagnen!
Annonser

Kommentera här och låt mig veta vad du tycker och tänker! :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s