Evas banankaka

Mat och Enköping 083 (2)

Eva är min pappas moster och hon ligger bakom det här underbara receptet (tror jag i alla fall 😉 )

Tid: 1 h 15 minuter varav 30 minuter arbete

Portioner: 10-12 bitar (en kaka 24 cm i diameter)

Ingredienser:

150 g smör

365 g banan (3-5 st)

75 g (1 dl) farinsocker

180 g (2 dl) rörsocker strö (råsocker)

130-140 g ägg (2 st)

300 g (5 dl) vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1,5 tsk ingefära

0,75 tsk muskotnöt

ev. 1 tsk kanel

2 tsk vaniljsocker

Smör

Ströbröd

Florsocker

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 200 grader.
  2. Halvsmält smöret i kastrull (med halvsmält menar jag allt smöret ska bli mjukt och bara att delar av det ska smälta). Ställ undan smöret att svalna.
  3. Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter.
  4. Skala och mosa bananerna med en gaffel.
  5. Vispa smör och socker poröst.
  6. Vispa ner ett ägg åt gången.
  7. Blanda torringredienserna väl i en separat skål.
  8. Vispa försiktigt ner torringredienser och banan lite pö om pö.
  9. Fördela smeten i den bröade formen.
  10. Grädda banankakan i nedre delen av ugnen 35-45 minuter tills den inte kladdar på provstickan. Täck kakan med aluminiumfolie när den fått önskad form, efter ca 20 minuter.
  11. Låt banankakan svalna i formen innan den försiktigt flyttas (inte vänds) till ett serveringsfat.
  12. Pudra kakan med florsocker precis innan servering.

Servering: Servera kakan ljummen eller kall som den är eller med lite löst vispad grädde (gärna lätt kryddad).

Tips! För en inte riktigt lika söt kaka kan mängden socker minskas till 50 g farinsocker och 150 g råsocker.

Förvaring: Förvara banankakan med formen som lock i rumstemperatur 4-5 dagar.

Omdömen: Alla tycker om den och mamma ÄLSKAR den.

Annonser

Munkar

Falafel, hummus, mhamara, munkar 249 2

Munkar eller donuts som de kallas på engelska består av en friterad deg som påminner lite om vetebullar. Munkarna är absolut godast nyfriterade när de fortfarande är varma men vill man garnera munkarna med glasyr är det viktigt att munkarna svalnar innan garnering för att förhindra att glasyren smälter.

Tid: 2 timmar varav 50 minuter arbete
Portioner: 10 st munkar

Ingredienser:
ca. 12 g (0,25 paket) jäst för söta degar
50 g smör
1.25 dl mjölk
2 msk strösocker
0,5 krm salt
0,5 citron (skalet)
eller 1 tsk stött kardemumma
1 dl potatismjöl
2,5-3 dl vetemjöl
1 äggula

1 liter neutral olja. t.ex. rapsolja till fritering
1,5-2 dl strösocker till garnering

Gör så här:

  1. Rumstemperera jästen.
  2. Smula ner jästen i bakmaskinens bunke.
  3. Smältförsiktigt smöret i en kastrull – det ska inte bubbla.
  4. Tillsätt mjölk och värm till 37 grader C.
  5. Häll lite av den varma degvätskan över jästen och rör ut med slickepott tills jästen lösts upp.
  6. Häll i resten av vätskan.
  7. Blanda torringredienserna samt det rivna citronskalet eller den stötta kardemumman (börja med den mindre mängden vetemjöl) i en separat bunke.
  8. Separera ägget och vispa sönder äggulan.
  9. Sätt på bakmaskinen på låg hastighet och tillsätt äggulan.
  10. Tillsätt torringredienserna stötvis lite i taget.
  11. Arbeta degen på medelhög hastighet i 7-8 minuter. Degen ska vara smidig och inte kladda så mycket. Tillsätt eventuellt mer vetemjöl och degen är för kletig.
  12. Täck över degen med en kökshandduk och låt jäsa i 30-40 minuter till dubbel storlek.
  13. Förbered ett mjölat bakbord.
  14. Knåda degen smidig på bakbordet.
  15. Kalva ut degen en centimeter tjock. Stansa ut runda ringar med en lite större stans och en lite mindre. Använd även de små rund bitarna i mitten till fritering, dessa kallas ibland för yum yums.
  16. Jäs munkarna under bakhandduk i ytterligare 30 minuter till dubbel storlek.
  17. Häll upp strösocker i en djup tallrik. Börja med att förbereda en tredjedel av sockret då sockret smälter av värmen från de nyfriterade munkarna.
  18. Häll oljan i en stor tjockbottnad kastrull eller använd en fritös. Hetta upp oljan till exakt 180 grader C.
  19. Sänk ner 2-3 munkar åt gången i den heta oljan med hjälp av en hålslev. Fritera 3-4 minuter tills de fått fin gyllene färg på båda sidorna.
  20. Torka av överflödigt fett på hushållspapper.
  21. Doppa munkarna i sockret så att det täcker runt om.
Servering: Serveras nyfriterade och varma eller kalla med glasyr.
Tips! Dessa munkar innehåller potatismjöl och flyter därför upp innan de är klara till skillnad från munkar med endast vetemjöl.
Om du vill toppa munkarna med glasyr och ev. strössel bör munkarna svalna eller kallna helt innan. Till glasyren häller du i en liten skvätt vatten och ev. citronsaft i en skål med florsocker. Om du vill ha någon annan färg än vit på glasyren går det bra att färgsätta med karamellfärg men tänk då på att karamellfärgen är flytande och därför bidrar med vätska till glasyren.
Förvaring: Munkarna bör ätas direkt.
Omdömen: Alla tycker om dessa underbara munkar!

Toscakladdkaka med kokos

Den här ljuvliga toscakladdkakan med kokos eller riddarkaka som den egentligen kallas är som en kombo av kladdkaka och kola-aktig kokostosca. När klassen sålde hembakat i skolan hade dessa strykande åtgång!

Tid: En timme
Portioner: 20-25 bitar

Ingredienser:
Kakan:
175 g smör
75 g mörk choklad (55 %)
4 st ägg
4,5-5 dl strösocker
0,75 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
3 dl vetemjöl

Kokostosca:
75 g smör
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl vispgrädde
200 g kokosflingor
2 dl strösocker
1 krm salt

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 200 grader C.
  2. Klä en ugnsform, ca. 25×30 cm med bakplåtspapper.
  3. Börja med att göra kakan. Smält försiktigt smöret i en kastrull utan att det börjar bubbla. Ta kastrullen från spisen.
  4. Finhacka chokladen och smält över vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn.
  5. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  6. Blanda kakao, vaniljsocker och salt i en bunke.
  7. Rör ner kakaoblandningen i smeten.
  8. Vänd ner vetemjöl, smör och den smälta chokladen i smeten med en slickepott.
  9. Bred ut smeten i formen.
  10. Grädda kakan mitt i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter. Kakan ska bli stabil nog att hålla uppe toscatäcket men behöver inte vara klar då den ska gräddas ytterligare.
  11. Gör under tiden kokostoscan. Lägg alla ingredienser till kokostoscan (i den ordning som ingredienserna står) i en kastrull.
  12. Värm på medelvärme och rör om då och då.
  13. Låt toscan småkoka i ca. 10 minuter tills den blivit något gyllene och smakar kola-aktigt.
  14. Bred toscan över den gräddade kakan.
  15. Grädda kakan ytterligare 10 minuter i ugnen tills den blivit vackert gyllene och kakan fortfarande är något kladdig.
  16. Låt kakan kallna helt i formen och skär sedan i bitar.
Servering: Servera med ett stort glas mjölk. För att lyxa till det lite extra kan de serveras med löst vispad grädde eller vaniljglass.
Tips! Lägg den kalla kakan i kylskåp under natten så blir den ännu kladdigare! Låt den gärna stå framme en stund i rumstemperatur innan servering så kommer smakerna fram bättre.
Förvaring: Förvara i kylskåp eller i en lufttät burk ungefär en vecka. Kakan kan också frysas in och håller då flera månader.
Omdömen: En jättefavorit som alltid är populär!

Fiffirutor

Min farmor har gjort dessa fiffirutor så länge jag kan minnas. Om du inte känner igen namnet fiffirutor kanske du känner igen dem som kärleksmums eller mockarutor. Enligt mig finns inget annat rätt nämn än fiffirutor.
1 kkp = ca. 1,5 dl

Tid:
Portioner: 25-30 bitar

Ingredienser:
3 st ägg
3 kkp strösocker
1,5 kkp mjölk
4,5 kkp vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1,5 msk kakao
225 g smält margarin eller smör

Glasyr:
6 msk smält margarin eller smör (85 g fast smör), kallt
2-6 msk starkt kaffe, kallt
300 g florsocker
3 tsk vaniljsocker
3 msk kakao

Garnering:
Riven kokos

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 225 grader. Klä en långpanna (45×30 cm) med bakplåtspapper.
  2. Smält försiktigt smöret i en kastrull utan att det börjar bubbla.
  3. Vispa ägg och strösocker lätt och pösigt.
  4. Vispa försiktigt ner mjölken.
  5. Sikta torringredienserna i en skål och blanda väl.
  6. Vänd försiktigt ner torringredienserna i smeten med en slickepott.
  7. Vänd ner det smälta margarinet tills smeten precis går ihop.
  8. Bred ut smeten i långpannan.
  9. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter. Kakan ska få lite färg och inte kladda på provstickan.
  10. Lägg över bakplåtspappret med kakan på ett galler och låt kallna helt.
  11. Gör sen glasyren. Smält försiktigt smöret i en kastrull och gör kaffet. Låt båda kallna helt till rumstemperatur.
  12. Sikta florsocker i en skål och blanda ner resten av ingredienserna. Börja med 2 msk kaffe och tillsätt ev. mer om glasyren är för tjock. Glasyren ska precis vara rinnande men ändå fast i konsistensen. Om glasyren blir för rinnig kan man röra ner lite med florsocker.
  13. Bre glasyren jämnt över kakan.
  14. Strö över kokos.
  15. Skär bort de yttersta kanterna av kakan och ät upp dem. 😉
  16. Skär sedan kakan i fyrkantiga bitar.
Servering: Servera till fikat eller som godis.
Tips! Om man inte tycker om kokos kan den uteslutas eller bytas ut mot något annat.
Förvaring: De fiffirutor som inte äts upp direkt eller dagen efter bör frysas in. Ta fram och låt tina i rumstemperatur.

Omdömen: Alla ÄLSKAR dessa!

Lussekatter

Lussekatter eller lussebullar är traditionella måsten till Lucia. De här lussekatterna görs med rumstempererat smör istället för smält smör – det ger ett saftigare resultat. Receptet har jag komponerat ihop själv med min mammas recept på världens godaste kanelbullar.

Tid: 3 timmar varav 40 minuter arbete
Portioner: ca. 25 lussebullar

Ingredienser:
200 g rumstempererat smör
5 dl mellanmjölk
1 g (2 pkt) saffran
50 g jäst för matbröd
1,5 dl strösocker
1 tsk salt
ca. 720 g (12 dl) vetemjöl special

1,5 dl russin

Gör såhär:

  1. Blötlägg russinen i iskallt vatten.
  2. Dela smöret i mindre bitar och låt stå framme och bli rumstempererat. Häll upp mjölken i en bunke och låt även den bli rumstempererat.
  3. Blanda ner saffran i den rumstempererade mjölken.
  4. Smula ner jästen i köksmaskinens bunke.
  5. Häll över lite av saffransmjölken och lös jästen med hjälp av en slickepott.
  6. Tillsätt resten av mjölken, socker och salt. Rör om.
  7. Tillsätt hälften av mjölet samt det mjuka smöret. Kör en stund tills smöret blivit bättre fördelat.
  8. Tillsätt nästan allt resterande mjöl under knådning av manskinen.
  9. Knåda på medelhög hastighet i 8-10 minuter. Tillsätt eventuellt mer mjöl under tiden – degen ska vara ganska kladdig men inte rinnig.
  10. Låt degen jäsa under bakduk i rumstemperatur (ej varmt) i 1 timme och 45 minuter eller till dubbel storlek.
  11. Dela degen i bitar à ca. 60 g.
  12. Knåda varje bit med lätt mjölade händer på mjölat bakbord. Använd bara så mycket mjöl som behövs för att degen ska vara hanterbar.
  13. Forma varje del till en lite avlång boll och låt ligga någon minut.
  14. Rulla sedan varje del till en lång rulle, 15-20 cm lång.
  15. Rulla till lussebullar som på bilden eller till andra figurer.
  16. Lägg lussebullarna på två plåtar med bakplåtspapper.
  17. Häll av vattnet från de blötlagda russinen.
  18. Tryck ner två russin i varje lussebulle.
  19. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
  20. Sätt på ugnen på 250 grader C.
  21. Grädda lussebullarna mitt i ugnen i 5-10 minuter. De ska få lite färg och vara genomgräddade, akta så att de inte bränns.
  22. Låt genast svalna på galler.
Servering: Servera nybakta med glögg eller ett glas mjölk.
Tips! Låt degen få jäsa de tid som står – tålamod ger resultat.
Förvaring: De lussebullar som inte äts upp samma dag eller dagen efter bör frysas in så snart de kallnat. På så sätt kan du tina upp och få ”nybakta” bullar när du vill.
Omdömen: Alla tyckte mycket om lussekatterna – riktigt saftiga dessutom.

Mjuk pepparkaka

Det här är min mormors recept på en smakrik och saftig mjuk pepparkaka – perfekt till julfikat!

Tid: 1 timme
Portioner: 1 kaka ca. 10 bitar

Ingredienser:
100 g smör eller margarin (rumstempererat)
2,5 dl brun farinsocker
2 st ägg
1,5 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1,5 tsk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
1 tsk bikarbonat
3 msk rårörda lingon (lingonsylt)

Gör såhär:

  1. Sätt på ugnen på 175 grader C. Smörj en avlång 1-litersform.
  2. Dela smöret i mindre bitar och låt stå framme tills det blir rumstempererat och mjukt.
  3. Vispa smör och socker fluffigt.
  4. Vispa ner äggen.
  5. Vänd ner gräddfil med slickepott.
  6. Blanda vetemjöl, bikarbonat och kryddor.
  7. Vänd ner mjöl- och kryddblandningen i smeten.
  8. Vänd ner lingonsylt och rör till en jämn smet.
  9. Grädda kakan mitt i ugnen (ränna 3) i ca. 45 minuter tills den inte kladdar på provstickan.
  10. Låt kakan svalna i formen.
Servering: Servera den mjuka pepparkakan som den är eller med lite vispad lingongrädde.
Tips! Tillsammans med vispad lingongrädde (lingon, socker och vispgrädde) kan den mjuka pepparkakan snabbt bli en julig bakelse.
Förvaring: Förvara den mjuka pepparkakan lufttätt i rumstemperatur. Hållbarhet upp till 5 dagar.
Omdömen: Alla tycker om den här mjuka pepparkakan, en riktig mamma-favorit.

Sconeskaka med äpple

Den här sconeskakan med äpple passar utmärkt till fikat. För att lyxa till det kan man servera den med en klick löst vispad grädde med lite vaniljsocker. Receptet kommer från början från min hemkunskapslärare i 5:an.

Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 ½ dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
100 g rumstempererat smör
2 dl filmjölk eller mjölk
2 st äpplen
Kanel

Smör
Ströbröd

Gör såhär:

  1. Dela smöret i centimeterstora kuber och låt stå framme och bli rumstempererat.
  2. Sätt på ugnen på 200 grader C.
  3. Smörj och bröa en avlång 1-litersform.
  4. Blanda alla torringredienser i en bunke.
  5. Nyp ihop smöret tillsammans med torringredienserna till en smulig massa.
  6. Blanda ner filmjölken till en jämn smet.
  7. Skala och klyfta äpplena i centimetertjocka klyftor.
  8. Häll smeten i formen och tryck ner äppelklyftorna.
  9. Strö över kanel.
  10. Grädda i nedersta delen av ugnen i ca. 35 minuter. Testa med provsticka – kakan ska inte kladda på stickan.

Servering: Servera som den är eller lyxa till det och servera med löst vispad grädde med vaniljsocker.

Tips! Var generös med äpplen och kanel!

Förvaring: Förvara väl inplastad i rumstemperatur i minst 5 dagar.

Omdömen: Den här kakan tycker alla i familjen om och min lillasyster är extra förtjust i den!

Festkrans

Festkrans är en bull- eller vetebrödskrans fylld med en nötblandning och toppad med en söt florsockerglasyr. Receptet är min mormors.

Tid: 2 h 20 minuter varav 20 minuter arbete
Portioner: 1 st bullkrans (ca. 25 cm i diameter)

Ingredienser:
50 g jäst för söta degar
2 dl kall mjölk
150 g smör eller margarin
1 krm salt
2 msk strösocker
Fyllning:
1 dl hasselnötskärnor (eller sötmandel)
50 g smör
0,75 dl strösocker
Pensling:
1 st ägg
Glasyr:
1,5 dl florsocker
ca. 1 msk vatten

Gör såhär:

  1. Dela smöret till bulldegen i centimeterstora kuber och låt stå framme så att det blir mjukt och rumstempererat. Gör samma sak med smöret till fyllningen och lägg i en annan skål.
  2. Förbered först fyllningen. Mal nötterna i mandelkvarn.
  3. Vispa eller rör ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn smet.
  4. Gör sedan vetedegen. Smula ner jästen i en liten bunke.
  5. Tillsätt lite av den kalla mjölken och rör med en slickepott tills jästen löst sig.
  6. Tillsätt resten av mjölken.
  7. Häll mjölet i en stor bunke.
  8. Tillsätt det delade smöret och arbeta kort med degkrok eller nyp ihop tills smöret är finfördelat.
  9. Rör ner jästblandningen, salt och socker.
  10. Arbeta snabbt ihop degen med degkrog till en smidig deg.
  11. Lägg degen på ett lätt mjölat bakbord.
  12. Kavla ut degen till en lång rektangel, ca. 25×60 cm.
  13. Bre ut fyllningen jämnt över degen.
  14. Rulla ihop rektangeln till en rulle från långsidan.
  15. Forma rullen till en krans och lägg över på en plåt med bakplåtspapper.
  16. Klipp jack i rullen med ca. 1 cm mellanrum (håll saxen lite snett).
  17. Lägg varannan flik åt vänster och varannan åt höger.
  18. Låt kransen jäsa i rumstemperatur (ej varmt) under bakduk i 1-1½ timme.
  19. Sätt på ugnen på 225 grader C.
  20. Vispa sönder ägget och pensla den färdigjästa kransen.
  21. Grädda festkransen på ränna 2 i 15-20 minuter. Lägg på aluminiumfolie om den blir för mörk.
  22. Låt kransen kallna på galler.
  23. Mät upp florsocker och spä med vatten till en lagom tjock glasyr som inte ska vara allt för rinnig.
  24. Ringla glasyren över festkransen men undvik den yttersta delen då det blir kladdigt att äta om man måste hålla i glasyren.
Den färdigjästa kransen.
Servering: Servera festkransen som den är till fikat.
Tips! Om du är allergisk mot nötter kan hasselnötskärnorna bytas ut mot sötmandel.
Förvaring: Festkransen förvaras väl inplastad i rumstemperatur. Den kan också frysas men helst utan glasyr.
Omdömen: Alla älskar den här festkransen som är min mormors recept.

Lottens fina tårta

Lottens fina tårta är en väldigt god tårta med nötbotten, en god kräm och vispgrädde. Receptet kommer från min farmor.

Tårtbottnen redo för gräddning.

Tid: 1 timme 15 minuter
Portioner: 1 tårta à 24 cm i diameter

Ingredienser:
Tårbotten:

4 st äggvitor
1 hg hasselnötskärnor
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Kräm:
4 st äggulor
50 g osaltat smör
0,5 dl strösocker
1,5-2 dl vispgrädde
0,5-1 tsk vaniljsocker
Garnering:
2 dl vispgrädde
Noblesse
eller rostade hasselnötter i halvor
eller rostade mandlar i halvor

Gör såhär:
Tårtbotten:

  1. Sätt på ugnen på 200 grader C.
  2. Klä en springform som är 24 cm i diameter med smort bakplåts- eller smörpapper.
  3. Mal hasselnötterna i mandelkvarn.
  4. Blanda de malda nötterna och strösockret.
  5. Separera äggen (det är äggvitorna som ska användas nu) och lägg äggvitorna i en separat glasskål.
  6. Vispa äggvitorna till en fast skum med elvisp.
  7. Vänd ner socker- och nötblandningen.
  8. Bred ut smeten i den klädda och smörjda formen.
  9. Grädda tårtan på 200 grader C i nedre delen av ugnen i 15-20 minuter. Tårtan ska vara ganska ljus och inte kladda på provstickan.
  10. Låt kakan svalna i formen.
  11. Ta bort pappret och stjälp upp tårtan på ett fat med rätt sida upp. Om den är svår att få loss från pappret kan du dra med en kniv eller stekspade längs kakbottnen.
Kräm:
  1. Dela smöret i mindre bitar.
  2. Lägg äggulorna som blev över från när du gjorde tårtbottnen i en tjockbottnad kastrull.
  3. Tillsätt smöret, sockret och grädden. Vispa ihop ingredienserna.
  4. Låt krämen sjuda på medellåg värme under ständig vispning tills den tjocknat ordentligt (den kommer att bli ännu tjockare när den kallnat). Det kan ta upp emot 20-25 minuter.
  5. Ta kastrullen från plattan och vispa krämen kall/rumstempererad.
  6. Vispa ner vaniljsockret.
  7. Bre krämen över tårtan.
Garnering:
  1. Vispa grädden mjuk men formbar.
  2. Garnera med Noblesse enligt bilden eller rosta nötter, dela dem på mitten och garnera med dessa.
Servering: Servera tårtan precis efter garnering.

Tips! Om krämen skär sig är den inte hela världen – det påverkar inte smaken och kommer inte att synas under grädden i alla fall.

Prova dig fram med grädden i krämen så att inte krämen blir för tjock.

Tårtan kan förberedas till och med att krämen bres på. Täck då tårtan med springformen som lock och låt stå i kylskåp fram till precis innan servering då den garneras.

Har du inte hasselnötskärnor eller ska bjuda någon med nötallergi kan de bytas ut mot sötmandel.

Förvaring: Tårtan kan förberedas till och med att krämen bres på och sedan garneras innan servering. Rester av tårtan kan förvaras inlplastat i kylskåp 3-4 dagar.

Omdömen: Alla tycker jättemycket om tårtan. Pappas favorittårta.

Mormors chokladtårta eller daimtårta

Första sommarlovsveckan 226

Mormors chokladtårta är superpopulär och kanske ännu mer populär som daimtårta. Tårtbotten är gjord på malda hasselnötskärnor – riktigt gott och perfekt till glutenallergiker! Den här tårtan önskas nästan varje år till antingen min eller min lillasysters födelsedag.

Tid: 1 timme
Portioner: 8-10 portioner (1 tårta à 24 cm i diameter)

Ingredienser:
Tårtbotten:
150 g hasselnötskärnor
3 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver (drygt)
Smör till formen
Garnering:
3 dl vispgrädde
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kakao
ev. 1 st hackad dubbeldaim (56 g)
ca. 50 g mörk choklad
eller 1 st dubbeldaim (56 g)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader C.
  2. Smörj en springform (en form med löstagbar botten) som är 24 cm i diameter.
  3. Mal nötterna i mandelkvarn.
  4. Vispa ägg och socker poröst med elvisp.
  5. Blanda de malda nötterna och bakpulver i en separat bunke.
  6. Vänd ner nöt- och bakpulverblandningen i smeten.
  7. Häll smeten i den smorda formen.
  8. Grädda tårtan i nedre delen av ugnen på 175 grader C i ca. 35 minuter.
  9. Låt kakan kallna.
  10. Hacka den ena dubbeldaimen om du gör daimtårta.
  11. Blanda vispgrädde, strösocker, vaniljsocker och kakao.
  12. Vispa med elvisp tills grädden har mjuka toppar.
  13. Vänd ner den hackade daimen (för daimtårta).
  14. Bre chokladgrädden lite slarvigt runt tårtan i ”cirkelrörelser” – använd en slickepott.
  15. Riv eller hacka mörk choklad (för chokladtårta) eller daim (för daimtårta) över tårtan.
Servering: Servera tårtan sval.
Tips! Tårtan kommer att vara högre runt kanterna – det gör inget utan är en del av det karakteristiska utseendet.
Förvaring: Tårtan förvaras i kylskåp. Hållbarhet: 1 vecka.
Omdömen: En superfavorit främst hos mig och min lillasyster.
Första sommarlovsveckan 230