Korv- och risgryta

Det här är en snabb korv- och risgryta som nästan går lika fort att tillaga det gör att koka ris. Receptet kommer ursprungligen från min mormor. Allt kokas enligt anvisningarna på risförpackningen och skiljer sig därför mellan de olika rissorterna, här är anvisningar för Basmatiris.

Ingredienser:

4 port ris (3 dl basmatiris)

Vatten (beroende på rissort, 5 dl till basmatiris)
Salt
300 g Falukorv
ev. 1 gul lök
1 msk tomatpuré
Ketchup
Gör såhär:
  1. Koka upp lätt saltat vatten i en stor kastrull.
  2. Tärna korven och finriv löken.
  3. Häll riset, korven och löken i det kokande vattnet.
  4. Tillsätt tomatpuré och lite ketchup för färgens skull.
  5. Låt koka upp under lock.
  6. Koka under lock på medelsvag värme i 15 minuter (beroende på rissort). Rör då och då – det bränns lätt vid i botten.
  7. Låt dra 5 minuter.
Servering: Majs är ett gott tillbehör som även kan tillsättas i slutet av tillagningen.
Tips! Rör ner 1 dl majs de sista 5 minuterna för fin färg och god smak!
Förvaring: Rester kan förvaras 3-4 dagar i kylskåp men ris är i regel godast att äta nykokt.
Omdömen: Alla i familjen tycker om korvgrytan.
Annonser

Korvgryta med rotfrukter

Den här korvgrytan med rotfrukter passar utmärkt på hösten med sina fina färger och mustiga lukt.

Tid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
400 g falukorv
8 st potatisar
2 st morötter
2 st palsternackor
½ liten kålrot
5 dl vatten
1 st grönsaksbuljongtärning
1 st purjolök

Gör såhär:

  1. Skala och skär potatisen, morötterna, palsternackorna och kålroten i ungefär lika stora bitar.
  2. Koka upp vattnet och buljongen i en stor kastrull eller gryta.
  3. Lägg ner de skurna rotfrukterna.
  4. Låt koka under lock i 10-15 minuter.
  5. Skölj under tiden purjolöken och skär i skivor.
  6. Skär korven i mindre bitar.
  7. Lägg i purjolöken och korven i kastrullen.
  8. Låt koka under lock i ca. 5 minuter till eller tills allt är genommjukt (det brukar ta lite längre tid än 5 minuter).
Servering: Servera ev. med senap.
Tips! Mängderna går att variera lite beroende på vad man har hemma.
Förvaring: Rester förvaras inplastat i kylskåp 3-4 dagar.
Omdömen: Jag, mamma och pappa tycker mycket om grytan. Min lillasyster tyckte också om den men tyckte det var för mycket rotfrukter (hon skulle föredragit större del potatis och korv).