Det här är en snabb korv- och risgryta som nästan går lika fort att tillaga det gör att koka ris. Receptet kommer ursprungligen från min mormor. Allt kokas enligt anvisningarna på risförpackningen och skiljer sig därför mellan de olika rissorterna, här är anvisningar för Basmatiris.
4 port ris (3 dl basmatiris)
- Koka upp lätt saltat vatten i en stor kastrull.
- Tärna korven och finriv löken.
- Häll riset, korven och löken i det kokande vattnet.
- Tillsätt tomatpuré och lite ketchup för färgens skull.
- Låt koka upp under lock.
- Koka under lock på medelsvag värme i 15 minuter (beroende på rissort). Rör då och då – det bränns lätt vid i botten.
- Låt dra 5 minuter.