Det här är en snabb korv- och risgryta som nästan går lika fort att tillaga det gör att koka ris. Receptet kommer ursprungligen från min mormor. Allt kokas enligt anvisningarna på risförpackningen och skiljer sig därför mellan de olika rissorterna, här är anvisningar för Basmatiris.

Vatten (beroende på rissort, 5 dl till basmatiris)

Salt

300 g Falukorv

ev. 1 gul lök

1 msk tomatpuré

Ketchup

1. Koka upp lätt saltat vatten i en stor kastrull.
2. Tärna korven och finriv löken.
3. Häll riset, korven och löken i det kokande vattnet.
4. Tillsätt tomatpuré och lite ketchup för färgens skull.
5. Låt koka upp under lock.
6. Koka under lock på medelsvag värme i 15 minuter (beroende på rissort). Rör då och då – det bränns lätt vid i botten.
7. Låt dra 5 minuter.

Servering: Majs är ett gott tillbehör som även kan tillsättas i slutet av tillagningen.

Tips! Rör ner 1 dl majs de sista 5 minuterna för fin färg och god smak!

Förvaring: Rester kan förvaras 3-4 dagar i kylskåp men ris är i regel godast att äta nykokt.

Omdömen: Alla i familjen tycker om korvgrytan.