Mjukkokta morötter med en klick smör är otroligt gott till diverse kötträtter – så som hemmagjorda hemmagjorda köttbullar och kalops.
Tid: ca. 30 minuter
Ingredienser:
Morötter
Salt
Smör
Gör såhär:
- Skala morötterna och skiva dem i slantar (ca. 1/2 cm tjocka). Försök skiva så att alla är jämnstora – på de ställen morötterna är tjockare skivas de tunnare och vice versa.
- Lägg de skivade morötterna i en kastrull och häll i vatten så att det precis täcker morötterna. Salta lite lätt.
- Koka upp vattnet med morötterna och låt koka under lock i 20-25 minuter tills de är helt mjuka. Testa med en potatissticka för att känna om de är helt mjuka.
- När morötterna är färdigkokta häller du upp vattnet från kastrullen i en behållare. Morotsvattnet kan användas till mycket, t.ex. i brunsås till köttbullar.
- Häll upp morötterna i en skål och lägg i en klick smör. Servera direkt.
Servering: Serveras nykokta som tillbehör till diverse kötträtter, t.ex. hemmagjorda köttbullar.
Tips! Låt det ta lite tid och koka morötterna riktigt mjuka. Späda sommarmorötter behöver kortare tid än grövre vintermorötter.
Förvaring: Är absolut godast nykokta men rester kan förvaras inplastade i kylskåp. Hållbarhet 3-4 dagar.
Omdömen: En riktig favorit hos mina föräldrar.
Mat och baktankar 